El batch cooking es el truco definitivo para organizarte en la cocina, comer sano y vivir sin estrés. Si te preguntas cómo hacer un menú semanal que sea variado, rico y fácil de preparar, esta técnica es perfecta para ti. Consiste en cocinar en bloque para dejar listas tus comidas o los ingredientes básicos que necesitarás durante la semana. Con un poco de planificación y unas horas en la cocina, ahorrarás tiempo y esfuerzo, mientras disfrutas de platos caseros sin complicarte la vida. ¿Listo para descubrir cómo funciona? ¡Te contamos todo!
Qué es el batch cooking
El batch cooking es la técnica de cocinar varios platos o componentes en una sesión para organizarlos y tenerlos disponibles a lo largo de la semana. Se basa en optimizar el tiempo y preparar alimentos que se mantengan frescos. Estos alimentos pueden ser simplemente guarniciones y salsas para combinarlas con el ingrediente principal el día que lo necesites, o incluso platos completos.Es una opción ideal para quienes quieren comer variado y sano, pero no tienen tiempo durante la semana para poder preparar este tipo de recetas. Además, te permite aprovechar mejor los alimentos y evitar desperdicios.
Cómo hacer batch cooking
Lo primero que necesitas para hacer batch cooking es planificar tus comidas. Diseña un menú semanal con recetas que sean fáciles de preparar y que puedas combinar entre sí. Luego, dedica unas horas a cocinar, organizando cada plato en porciones individuales o bases que puedas complementar en el momento. A continuación, te damos algunos trucos para cocinar solo un día y que alcance para toda la semana.
Prepara guarniciones y salsas
Las guarniciones y las salsas son la base perfecta para cualquier menú. Cocina arroz, quinoa, boloñesa, pesto, patatas o verduras asadas. Estas opciones son fáciles de conservar y van muy bien con pescados, pastas, carnes o legumbres, para crear platos completos en minutos.
Cocina pescados al vapor
El pescado es una de las mejores opciones para el batch cooking. Prepararlo al vapor, usando estuches de Lekue, garantiza que conserve todos sus nutrientes y se cocinan pocos minutos. La merluza, por ejemplo, es un pescado que queda perfecto y da mucho juego.
Usa recipientes herméticos
Son la mejor solución para conservar las comidas que prepares para la semana. Te recomendamos que dispongas de diferentes tamaños para guardar las porciones adecuadas. Los de cristal son ideales porque no retienen olores y son aptos para recalentar en el microondas, mientras que los de plástico son perfectos para llevar al trabajo.
Cuánto dura la comida del batch cooking
El tiempo de conservación de los alimentos es clave si queremos aprovechar todas sus propiedades. Las guarniciones, como arroz o quinoa, duran hasta 5 días en la nevera, mientras que los guisos de pescado, carne o marisco es mejor consumirlos antes de los 3 días. No te lo olvides de poner etiquetas en cada preparación con la fecha para saber cuándo lo preparaste.
Recetas para hacer batch cooking
Para que puedas poner la técnica de cocinar por lotes en práctica, te proponemos tres estupendas recetas que puedes preparar con nuestros productos.
- Ensaladilla rusa con migas de bacalao: cuece huevos, patatas y zanahorias. Mezcla todo con migas de bacalao y un poco de mayonesa. Es un plato frío que puedes guardar varios días en la nevera sin problemas, y sirve como entrante o acompañamiento.
- Merluza a la plancha con verduras: cocina la merluza a la plancha durante dos minutos. Combínala con verduras salteadas que puedes preparar justo antes de comer si ya las tienes cortadas. Si añades un chorrito de soja, quedarán estupendas.
- Calamares guisados con patatas: prepara un guiso casero con calamares y patatas. Esta receta es perfecta para hacer en grandes cantidades y guardar en porciones individuales. Es un plato que está buenísimo y que tiene un toque de brandy que te va a encantar.
Como ves, con los productos del mar de Pescanova, organizar tus comidas con el batch cooking es fácil y práctico. Además, no te olvides de los rebozados, ya que en pocos minutos puedes tenerlos listos para disfrutar de lo mejor del mar.
Si te ha parecido interesante, te invitamos a probar esta técnica que te permitirá cocinar un día para toda la semana. Ya verás como la alimentación sana y la falta de tiempo pueden ser compatibles.
