Pezconocidos. Océanos más sostenibles
En Pescanova vivimos por el mar, por eso resulta fundamental encontrar soluciones que cuiden la salud de nuestros océanos.
Pezconocidos es un proyecto con el que asumimos el reto de aprovechar el 100% de las especies capturadas, dando valor a todos los recursos pesqueros.
Esta iniciativa resulta fundamental para satisfacer de forma sostenible la creciente demanda de productos del mar.
Aprovechamos el 100% de las especies
Os presentamos algunas de ellas. Fuente de omega 3 y proteína marina.
La gallineta, la supermodelo de los peces.
Con su cresta de gallina y su carne suave y rosada, es la envidia del mundo acuático.
Pequeña pero poderosa, su proteína la hace única.
El protagonista de una película de ciencia ficción: vive en aguas profundas y parece que viene de otro mundo.
Pero cuando se trata de sabor, ¡es definitivamente de este planeta!
Tiene nombre de pájaro, pero es un pez.
Ni corre ni vuela, pero es rápido y se desenvuelve entre los de su especie como pez en el agua, nunca mejor dicho 🙂
El más popular de los Pezconocidos.
Cuando se trata de sabor, este pez ¡te deja sin palabras!
La sostenibilidad une a Pescanova, Ángel León y Compass Group
Ángel León y Compass Group nos acompañan en este ilusionante proyecto que reinventa el consumo de productos del mar.
Pezconocidos, innovación culinaria con nuevas especies
Mediante la innovación gastronómica, desarrollamos nuevos productos elaborados a partir de pescados que apenas se consumen en la actualidad y que constituyen una valiosa fuente de proteínas y omega 3.