Tostas de Palitos de Mar con Vegetales
- Aperitivo
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
- 1 envase de Palitos de Mar 500 g Pescanova (utilizaremos 12 unidades)
- 8 rebanadas de pan tipo payés
- 1/2 brécol
- 6 espárragos trigueros
- 1 pimiento verde
- 3 cebolletas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 zanahorias
- 1 calabacín pequeño
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 4 cucharadas de Aceite de oliva
Preparación:
Colocar las rebanadas de pan sobre una bandeja para llevar al horno. Echar sobre cada rebanada un hilo de aceite de oliva, una pizca de pimienta y de sal y esparcir un poco de ajo picado. Tostar en el horno a temperatura media unos minutos. Retirar y reservar.
Limpiar y preparar todos los vegetales para cortar en tiras (tipo juliana).
En una sartén amplia poner un poco de aceite y dorar primero los pimientos, las cebolletas y las zanahorias. Removiendo para que se hagan por igual durante unos dos o tres minutos. Después añadir el resto de verduras y seguir removiendo para que se cocinen de forma homogénea durante otros tres minutos más.
Incorporar los Palitos de Mar Pescanova, dar unas vueltas y retirar rápidamente.
Preparar un plato por cada comensal. Colocar las tostadas que previamente hemos horneado y sobre cada una colocar el preparado de vegetales salteados.
Si se desea se puede añadir un hilo de salsa de soja por encima.
