Recetas de Marisco
Te presentamos una receta típica tradicional marinera. Rica, sabrosa y cargadita de nutrientes, para que repongas todas tus energías en los días de frío, de cansancio y de hastío.
Cocina y comparte este plato ideal, para soportar cualquier tempestad.
Tipo: Plato principal
Para la picada: Sofreír todos los ingredientes de la picada durante 2 minutos en una sartén, hasta que se doren. Pasar a un mortero y machacar hasta obtener una pasta.
Para el suquet: Rehogar con aceite de oliva y cebolla en una cazuela. Añadir los tomates y rehogar 10 minutos a fuego suave. Incorporar el caldo de pescado y la picada. Hervir durante 15 minutos. Triturar y añadir las patatas.
Para la presentación, sazonar y cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. En caliente, pero ya fuera del fuego, añadir los langostinos (pelados y sin el intestino que habremos retirado con ayuda de un cuchillo afilado) que se cocinarán con el calor del guiso.
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