Recetas de Pescado
Receta de Salmón al Horno cocinado en Papillote, con Menestra y Langostinos.La preparación al papillote es una forma fácil y saludable de cocinar el salmón al horno. El salmón queda jugoso e impregnado del sabor de los demás ingredientes.
Tipo: Plato principal
Escaldar 100 g de la menestra durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir.
En el centro de un recuadro de papel de aluminio, colocar la menestra escaldada, sobre ella 1 lomo de salmón y unos langostinos pelados previamente descongelados.
Salpimentar y rociar con aceite de oliva. (En lugar de sal, se puede espolvorear un poquito de la pastilla de caldo de pescado).
Cerrar los paquetes, cuidando de que queden bien sellados, y se introducen en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retirar del horno los paquetes de Salmón en Papillote con Langostinos y Menestra y abrir con cuidado de no quemarse con el vapor que desprende.
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