Rodaballo con Vegetales Cocidos y Patatas Fritas
- Cena
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
2 personas
- 2 envases de Rodaballo
- 3 espárragos verdes
- 1/2 pimiento verde cortado en juliana
- 1 zanahoria cortada en bastones
- 1 cebolla pequeña cortada en juliana
- 2 patatas pequeñas
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
Prepara esta receta con:
Preparación:
Poner una cazuela al fuego con agua y una pizca de sal. Cuando hierva introducir los vegetales cebolla, zanahoria, espárragos verdes y el pimiento verde. Dejar cocer hasta conseguir una textura al dente.
Lavar bien las patatas. Cortar en gajos con la piel y freír en aceite de oliva bien caliente. Retirar y salar ligeramente.
Poner una plancha o sartén al fuego con un hilo de aceite de oliva. Echar una pizca de sal en el rodaballo y freír por ambos lados hasta que esté dorado.
Servir para cada persona el Rodaballo con Vegetales Cocidos y Patatas Fritas de forma que en la base estén los vegetales, encima el Rodaballo y las patatas a un lado.
