Recetas de Pescado
Estupendo plato de Merluza en Salsa de Pimientos y Rollitos de Mar, muy completo y fácil de hacer.
Aporta vitaminas, proteínas, pocas grasas y además Omega 3 natural.
¡Anima a los más pequeños de la casa a que colaboren adornando el plato con el surimi deshilachado y los pimientos en tiras!
Tipo: Plato principal
Descongelar las Ventrescas de Merluza Pescanova según las instrucciones del envase.
Descongelar 200 g de Rollitos de Mar Pescanova según las indicaciones del envase. Cuando estén totalmente descongelados, deshilachar la mitad y picar la otra mitad.
Picar 3 pimientos del piquillo y el cuarto cortarlo en tiras finas que se utilizarán al final de la receta de Merluza en Salsa de Pimientos y Rollitos de Mar.
Poner al fuego una sartén alta con el aceite de oliva, incorporar el ajo y la cebolla y sofreír lentamente. Agregar los Rollitos de Mar Pescanova picados y los pimientos picados anteriormente. Bajar el fuego y remover durante 1 minuto.
Verter el vino blanco y cocinar 2 minutos más. Volcar el contenido en un vaso de batidora y triturar (también se puede pasar por un pasapuré). Verter la salsa de pimientos y surimi de cangrejo en una cazuela limpia. Reservar.
En una sartén o plancha echar un hilo de aceite y cocinar las Ventrescas de Merluza Pescanova por cada lado.
Incorporar las Ventrescas de Merluza Pescanova a la cazuela con la salsa, llevar al fuego y dejar cocinar a potencia muy baja durante 2 minutos. Apagar, espolvorear el perejil y mover la cazuela en movimiento de vaivén.
Proceder a emplatar para cada comensal la Merluza en Salsa de Pimientos y Rollitos de Mar repartiendo en cada plato las porciones de merluza y colocando encima un poco de Rollitos de Mar Pescanova deshilachados y unas tiras de pimiento del piquillo.
PESCANOVA ESPAÑA, S.L.U., con CIF B94123916 y domicilio en Rúa José Fernández López s/n, CP 36320, Chapela-Redondela (Pontevedra - España)
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