Merluza a la Plancha con Salsa de Frutos Secos
- Cena
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
1 persona
- 1 envase de Medallones de Filete de Merluza
- 50 g de frutos secos variados y triturados
- 30 g de orejones
- 1/2 vaso de vino de Málaga
- 20 g de pasas
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- 1 Puerro
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
Prepara esta receta con:
Preparación:
Colocar el envase de los medallones de filete de merluza en la parte baja del frigorífico el día anterior a ser utilizado o dejar descongelar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Cortar el puerro en láminas finas y estofar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir los frutos secos, las pasas y los orejones. Salpimentar y remover bien. Incorporar el caldo de pescado, el vino de Málaga y cocer a fuego medio hasta que se reduzca todo el líquido a la mitad.
Salpimentar los medallones de filete de merluza y pincelar con aceite. Pasarlos a la plancha un minuto por cada lado.
Servir la Merluza a la Plancha con Salsa de Frutos Secos bien caliente.
