Langostinos congelados cocidos
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Te indicamos cómo cocer langostinos congelados sin descongelar previamente.
Es una forma de cocer langostinos crudos congelados fácil y rápida, para disfrutar de una receta de langostinos cocidos deliciosa y llena de sabor.
Sírvelos como aperitivo o primer plato los fines de semana y en celebraciones. ¡Un éxito asegurado para la comida o cena de Navidad!
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Langostinos Banana 1 kg Pescanova
- Cubitos de hielo
- 4 hojas de laurel
- 3 litros de agua
- 50 g de sal gorda por litro de agua
Preparación:
¿Cómo cocer langostinos congelados?
- Poner una olla con el agua, la sal y el laurel a fuego alto.
- Cuando comience a hervir intensamente habrá llegado el momento de cocer el langostino congelado así que pondremos a cocer los langostinos banana Pescanova congelados sin descongelar de forma gradual. Hay que introducir pocas piezas de cada vez para evitar que se enfríe mucho el agua.
- Cuando rompa de nuevo el hervor, mantener entre 2 y 3 minutos (el tiempo de cocción de los langostinos congelados puede variar si son muy grandes o están fuera del congelador mucho tiempo). Es muy importante controlar este tiempo de cocción de los langostinos congelados para hacer los langostinos cocidos en su punto y sin pasarse.
- Mientras dejamos cocer los langostinos este tiempo y sin dejar de vigilar su cocción, pondremos en un recipiente amplio abundante agua fría, sal y cubitos de hielo.
- Retirar los langostinos cocidos del agua hirviendo y sumergir en el agua helada durante 1 minuto. De esta forma refrescamos los langostinos y conseguimos que queden unos langostinos hervidos tersos. No solo importa cómo se cuecen los langostinos, este paso es muy importante, ¡no te lo saltes!
- Pasado ese tiempo escurrir y reservar.
- Podemos llevar los langostinos cocidos a la mesa directamente en una fuente colocándolos en forma de abanico. Puedes incorporar también mayonesa o vinagreta de verduras bien picadas, que acompañan de maravilla esta receta de langostinos cocidos seguro te encantará. ¡A disfrutar de tus langostinos congelados cocidos!
