Hojaldre de Filete de Merluza
- Entrante
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
3 personas
- 1 envase de Filetes de Merluza
- 1 envase de Langostino crudo
- 2 envases de masa de hojaldre (cuadrada)
- 200 g de espinacas crudas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada colmada de harina
- 1 taza de leche
- Queso para fundir
- 1 huevo
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongelar dos Filetes de Merluza y los Langostinos siguiendo las indicaciones del envase. Salpimentar y reservar todo.
- Cocer 200 g de espinacas, escurrir muy bien y reservar. Saltear los Langostinos en una pizca de aceite o mantequilla y reservar.
- Elaborar una bechamel más bien espesa: derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y mezclar moviendo muy bien. Ir añadiendo la leche caliente sin dejar de remover, dando un punto espeso a la bechamel. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.
- Añadir las espinacas cocidas y mezclar bien. Reservar.
- Dividir una plancha de hojaldre en dos mitades. Sobre cada una colocar un Filete de Merluza, encima un par de cucharadas de la bechamel con espinacas extendiendo bien y finalmente unos langostinos salteados.
- Espolvorear con queso de fundir y tapar con las otras dos mitades de hojaldre, dando forma de pez (basta con seguir la forma del Filete de Merluza). Precalentar el horno a 180ºC.
- Untar la capa superior de hojaldre con una yema de huevo batida y hornear durante 20 minutos en la parte media del horno, cuidando de tapar con un poco de papel de horno si el hojaldre se dora demasiado.
- Tomar bien caliente.
