Filetes de Merluza al Horno

Cómo preparar filetes de merluza al horno

1. Dejar descongelar los Filetes de Merluza sin piel Medianos Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente; o dejar en la parte baja del frigorífico el día anterior a su utilización.
2. Poner una sartén al fuego y cubrir el fondo con aceite de oliva. Echar la cebolla y las patatas. Freír un poco sin cocinar demasiado, sólo para que tome algo de color. Retirar a una bandeja que pueda ir al horno, distribuyendo por todo el fondo.
3. Colocar encima los Filetes de Merluza sin piel Medianos Pescanova.
4. En un bol, echar los huevos, agregar una pizca de sal, el perejil y batir hasta mezclar todo bien. Verter este contenido encima de los filetes de merluza. Llevar la bandeja al horno y cocinar a 150º durante 20 minutos.
5. Mientras se cocinan los filetes de Merluza, cocer la mitad de la menestra según las indicaciones del envase. Escurrir, dejar en una fuente reservándola caliente.
6. Pasado el tiempo del horno, retirar la bandeja, esparcir el queso rallado y gratinar 2 ó 3 minutos hasta conseguir que la superficie esté dorada.
7. Llevar la fuente de Filetes de Merluza al Horno a la mesa y a su vez la fuente con la menestra.