Recetas de Pescado
Anota esta receta de Filetes de Bacalao con Verduras, en tu menú de dieta equilibrada.
Es un plato fácil de cocinar. Puedes tener el salteado de verduras preparado con antelación y en el momento de comer únicamente tendrás que calentar las verduras y cocinar a la plancha el bacalao y los tomates cherry; por lo que en 5 minutos estarán los platos en la mesa y ¡buen provecho!
Tipo: Plato principal
Dejar descongelar los Filetes de Bacalao Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente.
Poner al fuego una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva. Echar los pimientos, la cebolla, el apio y el ajo; y pochar todo junto durante 5 minutos a fuego medio. Añadir el vino blanco y la pastilla de caldo de pescado disuelta en un poco de agua caliente. Remover bien y lo dejar cocinar durante 5 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar.
Mientras reposan las verduras, poner en una sartén o una plancha 1 cucharada de aceite y cocinar los Filetes de Bacalao Pescanova 1 minuto por cada lado.
Cocinar los tomates cherry también a la plancha con una pizca de sal y agregando un hilo de aceite.
Para emplatar los Filetes de Bacalao con Verduras, colocar un fondo de verduras para cada comensal y encima un Filete de Bacalao con los tomates cherry. Adornar con unas hojas de perejil.
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