Ensaladilla de Langostinos
- Entrante
- Principiante
- 30-60 min
Ingredientes:
1 persona
- 1 envase de Langostino Vannamei cocido extra 800 g
- 1 pizca de perejil picado
- 1 bote de mayonesa ligera
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 2 zanahorias
- 2 patatas medianas
- Sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
Dejar descongelar los Langostinos Vannamei Cocidos Pescanova según las indicaciones del envase.
En una cazuela poner agua con un poco de sal introducir las zanahorias peladas y las patatas con su piel. Tapar y poner al fuego durante unos 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños y hacer lo mismo con las zanahorias. Poner todo esto en un bol.
Quitar las cabezas y pelar los langostinos Vannamei cocidos extra. Cortar al medio longitudinalmente y picar. Agregar al bol. Espolvorear el perejil, añadir varias cucharadas de mayonesa, el vinagre de sidra y remover para que se mezcle todo bien.
Introducir el bol con la ensaladilla de langostinos en la nevera para servir muy fresco.
