Ensalada Tropical Templada
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
- 1 envase de Langostino cocido pelado grande 200 g Pescanova
- 1 envase de Palitos de Mar 200 g Pescanova
- 1 envase de Lomos de Merluza Pescanova 400 g
- 1 cebolla
- Aceitunas negras
- Cebollino picado
- 20 ml de vino tinto
- 250 g de pasta
- 50 g de piña
- Una pizca de sal
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
Prepara esta receta con:
Preparación:
Descongelar los Lomos de Merluza Pescanova y los Langostinos Pescanova siguiendo las indicaciones de sus envases. Cortar los lomos de merluza en taquitos y reservar.
Poner al fuego una sartén con el aceite de oliva. Pelar y triturar la cebolla y los ajos y añadir a la sartén. Sazonar.
Cuando la cebolla esté pochada incorporar la merluza y cocinar durante 5 minutos.
Añadir el vino tinto y cocinar otros 5 minutos más hasta reducir.
A continuación, agregar los langostinos y la piña. Remover con cuidado hasta obtener un color rojizo. Retirar la mezcla del fuego y reservar caliente.
Poner al fuego una olla con agua y sal. Cuando el agua empiece a hervir añadimos la pasta y cocer «al dente» siguiendo las indicaciones de tiempo del envase de la misma. Escurrir y reservar.
Servir en un plato la mezcla de merluza y langostinos. Añadir las aceitunas y tantos Palitos de Mar Pescanova como se desee, cortados en rodajas. Añadir la pasta y servir nuestra Ensalada Tropical Templada espolvoreando un poco de cebollino por encima.
