Ensalada de Crabis de Mar y Espinacas con Bacon
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
1 persona
- 1 envase de Crabis de Mar 150 g Pescanova
- 1 cucharada de cacahuetes pelados y fritos
- 75 g de bacon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 porción de espinacas frescas de hojas tiernas
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Lavar las hojas tiernas de espinacas frescas, escurrir y reservar.
Cortar en trozos pequeños el bacon y freír en una sartén sin aceite. Una vez tostado, retirar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y reservar.
Vinagreta de cacahuetes: Machacar en un mortero los cacahuetes e incorporar a un cuenco en el que se habrá echado el aceite de oliva y el vinagre de manzana con la pizca de sal. Remover.
Para servir la Ensalada de Crabis de Mar y Espinacas con Bacon, colocar en la base del plato las hojas de espinacas y aliñar con la Vinagreta de Cacahuetes. Distribuir el bacon tostado y esparcir el queso rallado. Colocar encima los Crabis de Mar Pescanova y listo para comer.
