Ensalada de mango con palitos de mar
- Cena
- Principiante
- < 15 min
Ingredientes:
2 personas
- 10 Palitos de mar Pescanova
- 200 g Espinacas
- 1 Mango
- 2 Aguacates
- 1 ajo
- 60 ml Aceite Oliva
- 30 ml Vinagre de manzana
- 1 cdita de Mostaza
- Sal
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Preparación:
- El primer paso será preparar la vinagreta. Para ello, colocamos en un vaso el ajo, el aceite, la mostaza, el vinagre y la sal. Batimos bien con una batidora de mano hasta que emulsione la mezcla. Reservamos.
- A continuación, pelamos el mango y el aguacate. Cortamos el primero en en láminas finas y el aguacate en dados.
- Cortamos también los palitos de mar en rodajas.
- En una ensaladera, colocamos las espinacas, el mango y aguacate cortados y las rodajas de palitos de mar. Removemos todo bien y reservamos.
- Servimos la ensalada y aliñamos al gusto con la vinagreta.
