Ensalada con Merluza y Nueces
- Principiante
- 15-30 min
Ingredientes:
- 1 envase de Medallones de Filete de Merluza 400 g Pescanova
- 50 g de cebolla frita crujiente
- 50 g de orejones
- 50 g de nueces
- Lechugas variadas
- Crema de vinagre de Módena
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 pizca de curry
- 50 g de aceitunas
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 yogur
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Prepara esta receta con:
Preparación:
Cocinar los Medallones de Filete de Merluza en el microondas. Disponerlos en un plato apto para microondas. Pinchar varias veces el plástico individual de cada pieza. Cocinar durante 11 minutos a 600 w de potencia (4 minutos si las piezas estuvieran descongeladas). Dejar reposar 2 minutos antes de retirar de la bolsa. Partir en trozos grandes y dejar enfriar.
Salsa de yogur y curry: Mezclar el yogur con la mayonesa, la salsa de tomate, el curry, la crema de vinagre de módena, la pimienta y la sal. Remover bien y reservar fría.
Limpiar las verduras. Cortar el tomate y la cebolla en gajos finos. Cortar en trozos pequeños las aceitunas y los orejones.
Disponer la ensalada en una fuente o plato, añadir el tomate, la cebolla, las aceitunas, orejones, nueces y cebolla frita. Regar la ensalada de merluza y nueces con la salsa preparada.
