Bacalao con Patatas

Pela y corta las patatas en trozos medianos. También, pica la cebolla, ajo y el pimiento en trozos pequeños. Corta los Filetes de Bacalao Pescanova en trozos y reserva.

Echa dos o tres cucharadas de aceite de oliva en una olla y dora el bacalao. Retira y, en la misma olla, saltea el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.

Añade las patatas y el pimentón y saltea ligeramente para dorarlas. Echa el vino para que se evapore el alcohol mientras se doran las patatas.

Agrega el caldo y sal al gusto y cuece a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

10 minutos antes de apagar el fuego, añade el pescado y acaba de cocinar a fuego suave.

Sirve caliente y con unas hojitas de perejil fresco.

Así pues, ya veis que preparar patatas con bacalao es una tarea bastante sencilla y el guiso no tendrá nada que envidiar al de vuestras madres. Animaos estos días de Semana Santa a cocinarlo para saborear el sabor de los guisos de siempre.