Arroz con anillas de pota al cilantro
- Plato principal
- Principiante
- 30-60 min
Ingredientes:
4 personas
- 1 envase de Anillas de Pota Pescanova
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- Aceite al gusto
- 4 tomates medianos maduros
- 1 hoja de laurel
- 400 g de arroz
- Sal al gusto
- 900 ml de agua
- Cilantro fresco al gusto
Preparación:
Descongelar las Anillas de Pota y pasarlas bajo un chorro de agua fría.
Dorar en aceite la cebolla y el ajo picado durante 5 minutos. Añadir los tomates picados sin piel ni semillas, el laurel y cocinar a fuego suave, tapado, durante 5 minutos.
Añadir el arroz, aliñar ligeramente con sal (las Anillas de Pota ya tienen sal), y cocinar 3 minutos removiendo.
Añadir el agua caliente y cocinar el arroz 10 minutos.
Incorporar las Anillas de Pota, remover, rectificar el sazonamiento y dejar cocinar de 8 a 10 min.
Servir espolvoreado con el cilantro picado.
