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Langostino vannamei entero y crudo. Talla 30/40 piezas/kg.
El langostino vannamei crudo o Litopeneaus vannamei es criado en Centroamérica, en nuestros centros de acuicultura.
Allí crecen en las mejores condiciones naturales, garantizando la calidad Pescanova.
Los langostinos vannamei crudos se caracterizan por su suave sabor, algo más dulce que el resto. Su textura un poco menos tersa, es también firme y delicada. Muy versátil a la hora de incluir en tus recetas.
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Por 100 g Crudo
Valor Energético (kJ) 412
Valor Energético (kcal) 97
Grasas (g) 1,3
de las cuales saturadas (g) 0,2
Hidratos de Carbono (g) 0
de los cuales azúcares (g) 0
Proteínas (g) 21,4
Sal (g) 0,73
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Langostino vannamei (crustáceo), sal, antioxidantes (E 223 (sulfitos), E 330)
Puede contener: Pescado, Moluscos
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Este producto debe de cocinarse antes de su consumo.
El langostino vannamei crudo acepta múltiples elaboraciones 8a la plancha, cocción, horno, guisos, sartén, microondas, freidora o al vapor).
A continuación, veremos los más comunes:
- COCIDOS: Pon a hervir una olla con abundante agua y sal al gusto. Introduce los langostinos durante 2/3 minutos a partir del momento en el que el agua vuelva a hervir.¡ (3/4 minutos el tamaño grande)
Una vez cocidos, echamos los langostinos en un recipiente con agua frí, hielo y sal para posteriormente servirlos.
- SARTÉN: Descongela previamente los langostinos y calienta la plancha con aceite y sal gruesa. Coloca los langostinos cuando la plancha esté muy caliente y déjalos cocinar por una de las caras (2/4 minutos), da la vuelta y sigue cocinando 1/3 minutos.
*Cuando el tamaño del langostino vannamei sea muy grande, recomendamos abrirlo en mariposa.
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