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El langostino tigre (Penaeus japonicus) es un crustáceo salvaje capturado en aguas de Mozambique (O. Índico oeste)

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El langostino tigre (Penaeus japonicus) es un crustáceo salvaje capturado en aguas de Mozambique (O. Índico oeste)

El Langostino Tigre se caracteriza por tener un caparazón a rayas, sabor intenso y carne muy firme.

Esto último lo hace ideal para su elaboración en cocido, ya que su carne permite que no pierda la textura.

También puede hacerse a la plancha y convertirse en una delicia.

Por 100 g congelado:

Valor Energético (kJ) 407

Valor Energético (kcal) 96

Grasas (g) 1,2

de las cuales saturadas (g) 0,2

Hidratos de Carbono (g) 0

de los cuales azúcares (g) 0

Proteínas (g) 21,3

Sal (g) 0,83

Langostino Tigre (Penaeus japonicus) (crustáceo), antioxidantes (E223 (sulfitos), E300, E330).

Puede contener: Pescado, Moluscos

Plancha: Descongele completamente los langostinos bajo un chorro de agua fría. Séquelos bien, úntelos con un poco de aceite de oliva y espolvoréelos generosamente con sal gruesa. Caliente una plancha o sartén a fuego alto, y cuando esté bien caliente, añada los langostinos. Cocínelos durante cuatro minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y su carne esté cocida. Sírvalos calientes.

Cocidos: Llene un recipiente con abundante agua sin sal y póngalo al fuego. Cuando el agua hierva, introduzca los langostinos sin descongelar. Una vez que el agua vuelva a hervir, retírelos tras aproximadamente cuatro minutos y páselos inmediatamente a un recipiente con agua fría, abundante hielo y 150 g de sal por litro de agua. Deje que se enfríen antes de servirlos o prepararlos a su gusto.

*consuma los langostinos descongelados en un plazo de 24 horas.

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