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Colas de gambón 2kg

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Colas de langostino Austral o Gambón, en estuche de 2 kg.

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Colas de langostino Austral o Gambón, en estuche de 2 kg.

Estas colas son ultracongeladas a bordo, manteniendo sus propiedades organolépticas. Ideales para arroces, fideuás, o elaboraciones a la plancha.

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Por 100 g Crudo:

Valor Energético (kJ) 389

Valor Energético (kcal) 92

Grasas (g) 1,1

 de las cuales saturadas (g) 0,1

Hidratos de Carbono (g) 0

 de los cuales azúcares (g) 0

Proteínas (g) 20,5

Sal (g) 0,80

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Gambón (Crustáceos), antioxidantes (E223 (sulfitos), E331, E330), sal.

Puede contener: Pescado, Moluscos

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COCIDO: Introduzca las colas de gambón congelados en abundante agua hirviendo sin sal. Cuando el agua vuelva a hervir espere 

entre 1 y 3 minutos, según tamaño, retire los gambones y póngalos a enfriar en agua con hielo y 150 g de sal por litro de 

agua. Servir.

PLANCHA: descongele las piezas a utilizar bajo un chorro de agua fría. Si son pequeños póngalos directamente en la 

plancha (o sartén) ya caliente con abundante sal. Si son grandes puede abrirlos longitudinalmente por la mitad antes de 

pasarlos a la plancha o sartén.

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