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Gamba Roja del Atlántico Alistado 500g

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Gamba roja del Atlántico o Alistado. Entera y cruda.

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Gamba roja del Atlántico o Alistado. Entera y cruda.

La gamba roja o Alistado es algo más grande que la Gamba blanca, pudiendo alcanzar hasta los 22 cm/pieza.

Su sabor es intenso con un punto dulzón concentrado en su cabeza, y su carme es firme.

Esto lo hace ideal para elaborar a la plancha, horno (poco hechos) o en arroces.

Se presenta en formato 500g con un talla catalogada como 2E = 59-79 piezas/kg, viniendo en cada estuche 29-40 piezas.

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Por 100 g Congelado:

Valor Energético (kJ) 326

Valor Energético (kcal) 77

Grasas (g) 0,4

 de las cuales saturadas (g) 0,1

Hidratos de Carbono (g) 0

 de los cuales azúcares (g) 0

Proteínas (g) 18,3

Sal (g) 0,85

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Alistado (Aristeus varidens) (crustáceos), antioxidantes (E223 (sulfitos), E330), estabilizantes (E451, E452), azúcar.

Puede contener: Pescado, Moluscos.

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Este producto debe cocinarse antes de su consumo.

- COCIDO: Introduzca las piezas congeladas en abundante agua hirviendo sin sal. Cuando el agua vuelva a hervir, espere entre 1 y 3 minutos. Según tamaño, retire las piezas y póngalas a enfriar en agua con hielo y 150g de sal por litro de agua. Servir.

- PLANCHA O SARTÉN: Descongele las piezas a utilizar bajo un chorro de agua fría. Póngalas directamente en la plancha (o sartén) ya caliente con abundante sal.

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