Ensalada de bacalao, naranja y emulsión de champiñón Portobello
- 30-60 min
- Fácil
- 30-60 min
- Media
- 4 personas
Canelones de Mar
Disfruta de una estupenda comida o cena con los Canelones de Mar elaborados con el Embutido de Surimi Salumar Pescanova
Las lonchas de Surimi, con su característico sabor a cangrejo, están rellenas de calamar en salsa y con el toque del gratinado al horno hará las delicias de mayores y pequeños.
¡Anímate y cocina los Canelones de Mar!
Paso a paso
Sofreímos en aceite, el ajo, cebolla y pimiento rojo picados, durante 15 minutos con las hojas de laurel.
Añadimos el tomate con la sal y el azúcar. Cocinamos 5 minutos más y pasamos por la Batidora. Añadimos el vino blanco, damos un hervor y reservamos la Salsa.
Troceamos el calamar y lo salteamos en el resto del aceite unos minutos e incorporamos parte de la Salsa cocinando 3 minutos más.
Preparamos la Bechamel con la mantequilla fundida e incorporamos la harina sin parar de remover hasta que adquiera un tono tostado e incorporamos la leche poco a poco. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Calentamos a fuego lento 5 minutos sin parar de remover.
Enrollamos las lonchas de Embutido de surimi SALUMAR con el relleno.
En un plato adecuado para el horno, extendemos un poco de Salsa y los 4 canelones tapados con la Bechamel, espolvoreada con Queso rallado.
Calentamos en el Horno precalentado a 190ºC durante 8-10 minutos y por último gratinamos hasta dorar la superficie.
Ingredientes
- 16 lonchas de Embutido de Surimi Salumar Pescanova (corte 2mm de grosor)
- 1 envase de Calamar Limpio 400 g Pescanova (usar 200 g)
- 100 g de queso emmental rallado
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta blanca
- 60 g de mantequilla
- 60 g de harina
- 750 ml de leche
- 4 cucharadas de aceite de oliva2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 350 g de tomate natural triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
